和牛B 的成長日記

以前和牛B細個，想俾佢淺嚐雪糕。 但又唔放心俾佢食街外嘅雪糕，所以我就自己整。 而家妹妹2歲幾，想俾佢淺嚐一下。 所以，我又再次自己整雪糕俾兩姊妹食。 和牛B大個女，所以可以食朱古力味，而妹妹仲細只係俾好少佢食。 我就另外再整雲尼拿味，做雙色雪糕~ 兩姊妹都可以食~~ 而我自己整嘅雪糕食譜，係唔需要加生雞蛋。 所以幼兒、小朋友都可以食。 而且仲係好容易整，唔需要雪糕機都做得到~ 材料仲好簡單，以下會分享雲尼拿味同朱古力味雪糕嘅材料及做法~ 另外，仲拍了影片，方便大家 [  YouTube影片教學 ] 雲尼拿雪糕材料: 淡忌廉...300g 煉奶...100g 雲尼拿油...一瓶蓋 朱古力雪糕材料:  淡忌廉...300g 煉奶...65g 朱古力粉...30g 雲尼拿油...一瓶蓋 (隨個人喜好，亦可加入朱古力碎) 做法: 1. 將所有材料加入淡忌廉。 2. 用打蛋器將淡忌廉，打至杰身。 *如果係朱古力雪糕 3. 放入食物盒，冰櫃雪6-8小時，即成。 雪糕加上脆筒，真係超級正!! 兩個女都話好好食，當然啦，妹妹係淺嚐一兩啖~ ========== ================== 記得Follow埋我哋Facebook、MeWe同Instagram呀 https://www.facebook.com/80smami https://mewe.com/p/和牛b的成長日記 http://www.instagram.com/wagyubmami/ ============================ 和牛B & 和牛媽媽 YouTube Channel  https://www.youtube.com/c/Wagyubmami ============================ 我的網店C.Mozo Store https://cmozostore.mallogram.com/zh-hk/

放假在家，唔記得買定適合妹妹食嘅茶點，所以唯有自己動手整俾妹妹。 今次今享嘅茶點係無蛋、無泡打粉，亦唔需要 免揉麵團同埋 免發酵嘅茶點。 而且材料亦好簡單，屋企一般都會有~ 小朋友一肚餓通常都想即刻有得食，所以如果要自製小食俾佢哋。 唔需要 揉麵團同等 發酵嘅茶點，絕對係我首選。 ^ 妹妹都話要幫手整埋一份。 今次分享嘅食譜「芝麻粒扭紋棒」，口感係 酥軟不硬，仲好香。 材料: 低筋麵粉...50g 水/奶/ 方奶/豆漿 ...20g 芝麻粒...適量 砂糖...5g 橄欖油...10g 做法: 1. 將所有材料倒入，拌勻至無粉粒。   2. 將麵團平均壓平，再分成你想要嘅數量。 3. 再將麵條，扭數下，形成扭紋條，或用曲奇模製作其他形狀亦可。  4. 放入焗爐160度，焗12分鐘左右，放涼即可食用。 ^ 芝麻粒扭紋棒  ^ 簡單易整又好味嘅幼兒小食。  ========== ================== 記得Follow埋我哋Facebook、MeWe同Instagram呀 https://www.facebook.com/80smami https://mewe.com/p/和牛b的成長日記 http://www.instagram.com/wagyubmami/ ============================ 我的網店C.Mozo Store https://cmozostore.mallogram.com/zh-hk/

  一講起千層蛋糕，大家係咪都會諗起大品牌嘅千層蛋糕? 我同和牛B都好鍾意食甜品，而千層蛋糕俾我嘅感覺係。 佢一啲都唔膩，而且有入口即溶嘅感覺!! 原來所需材料都好少，做法亦都好簡單，不過要花多少少心機。 因為要一層一層咁疊上去~ 材料:  低筋麵粉...100g 砂糖...12g 牛奶...200ml 雞蛋...1隻 做法: 1. 將麵粉、雞蛋、砂糖倒入器皿中 2. 最後倒入牛奶，拌勻至無粉粒  ^ 呢個神器非常好用!! (購自$12蚊店)  3. 煎pan/ 鑊預熱後，放入圓圈模，在倒入麵漿，轉為中至細火。 4. 快手用湯勺令整個圓圈模都佈滿麵漿。 5. 兩邊都需要煎熟，重覆數次，直至麵漿用完。 !!裝飾部份!! 我採用懶人法，所以買咗現成嘅Cream，一劑就有Cream~ 蛋糕皮放涼後，就可以開始進行餘下部份。 6.擠出適量Cream，用將Cream平均塗抹。  7. 放上另一塊蛋糕皮，再塗上Cream，重複步驟直至最後一塊。  8. 我用士多啤梨作蛋糕麵作飾，其實也可以灑上朱古力粉或糖霜亦得。(隨個人喜好)  如果再有心機，Cream自己打的話會更可口美味。 甜度亦可以由自己調教呢，記得蛋糕皮一定要放涼，就唔會導致Cream溶化哦~ ========== ================== 記得Follow埋我哋Facebook、MeWe同Instagram呀 https://www.facebook.com/80smami https://mewe.com/p/和牛b的成長日記 http://www.instagram.com/wagyubmami/ ============================ 我的網店C.Mozo Store https://cmozostore.mallogram.com/zh-hk/

冇堂食，唔想叫外賣。 因為好多時，出面嘅Pizza都比較濃味，小朋友選擇好少。 所以，今晚就同兩個女一齊做Pizza同埋Pizza Express出名嘅麵包球。 不過，我用P仔嘅蒸焗爐，所以焗得唔係太靚... 【厚批Pizza 食譜】 材料:  中筋麵粉 300g 雞蛋一隻 酵母 4g 砂糖 15 g 鹽 2g 水 150ml 油 15 g 做法:  1 .將 所有材料倒入廚師機  (水分數次加入 )，搓成光滑嘅麵團，然後室溫發酵 1小時 (約兩倍大)。 2. 取出排氣，再切割成需要嘅份數，搓圓後再鬆弛 10 分鐘 3 . 把麵團搓成所需大小，繼續靜置 20-30 分鐘 4. 塗上番茄醬，(如果想番茄味濃啲，可以搽厚啲)。再放 上你喜歡嘅食材，最後於表面上灑上芝士碎/ 芝士片 (因為剛巧嘅屋企嘅 Mozzarella 芝士碎用晒，所以只能用芝士片)。 ^ 特製俾妹妹嘅Pizza 5. 焗爐 200 度焗，約 15-18 分鐘。  (由於每部焗爐，或因焗爐之新舊或品牌熱力或會有分別，所以要注意會否焗燶。) 【Pizza Express 麵包球  食譜】 材料: 高筋粉 140g  牛奶 94g 糖 6g 鹽 2g 酵母 3g 做法: 1. 將所有材料放入廚師機 (牛奶分數次加入)，搓成麵團， 然後室溫發酵 1小時 (約兩倍大)。 2. 拿出麵團排氣，分割成10小個，搓圓，蓋上保鮮紙，室溫發酵30分鐘。 3. 篩上高筋麵粉，放入已預熱焗爐，用180度焗10-15分鐘即成。  (由於每部焗爐，或因焗爐之新舊或品牌熱力或會有分別，所以要注意會否焗燶。) 至於醬料方面，我將牛油放軟再加入香草碎。 麵包球沾香草牛油醬，已經好惹味了~~ 我覺得自己整更健康之餘，其實小朋友都會好鍾意。 因為我屋企有個好鍾意食包類嘅妹妹，好埋為食嘅和牛B，製作期間妹妹都表現得超級好奇~ 我兩位小助手，非常幫得手~ ========== ================== 記得Follow埋我哋Facebook、MeWe同Instagram呀 https://www.facebook.com/80smami https://mewe.com/p/和牛b的成長日記 http://www.in...