和牛B 的成長日記

自己手造手工麵，原來好容易。而且口感仲好好，好煙韌！口感直情拍得住刀削麵一樣，老公食完之後，仲即刻 encore 定下一次呢。 整手工麵就算屋企無廚師機都做得到，如果有就當然更方便啦。 材料 : 中筋麵粉 ...200 克 鹽 ..............2 克 水 ..............90 克 做法 :  1. 將鹽加入中筋麵粉拌勻 2. 將水分數次加入麵粉堆，搓成麵團 3. 用濕布蓋於已搓好之麵團上，室溫靜待 40 分鐘。 4. 於工作台及麵團上撒上適量麵粉，用麵棍將麵團壓扁成薄片。 5. 再摺疊成 3 層，再用刀將麵團切成一條條，闊度隨自己喜歡，就完成了。 //快啲加入，和牛媽媽吃喝玩樂whatsapp群~ https://chat.whatsapp.com/FnjFwLAyrGW8s4BWpBOYpv 記得加入和牛媽媽最新嘅玩樂分享Group，大家仲可以一齊分享好玩、上興趣班好介紹哦！ https://www.facebook.com/groups/145854551755966 ----------------------------------------------------- 我哋發掘最新、至好玩嘅好去處呀。 https://www.facebook.com/ 80smami/ http://www.instagram.com/ wagyubmami/ https://www.youtube.com/@ Wagyubmami/

<舊文重溫> 今年和牛B就要報讀2018/2019年度的K1幼稚園班了，所以我也要開始準備一下面試相的事宜了。 其實，現在都有不少專業的攝影師以Studio景，專為小朋友拍攝面試相片。 價錢大約百幾元至幾百元不等，相片效果當然很好吧。 我比較慳家，亦想親力親為，所以一於自己操刀了~ 拍攝地點：就在家裡吧~~找一幅比較白沒有花紋圖案的地方拍攝。小朋友要坐在沒有椅背的椅子上拍攝。 **建議使用數碼相機及有充足光源地方拍攝，效果會更佳。 第一次製作的相片是我用iPhone拍攝，而且光源不太充足的地方拍攝，所以製成品的noisy比較多。 完成拍攝後，就在電腦開始揀相並進行製作了~~ 我們首先要製作一個模板，進入Photoshop，開啟一個新檔案，尺寸設定為寬度1800像素，高度1200像素，解析度(Resolution)為300像素/英吋。 開啟我們拍好的人像檔案，按需要調整色階；亮度；白平衡等。 點選圖像(Image)>調整(Adjustment)>曲線調節(Curves) 看得到分別嗎? 就是調整後，相片比較光及美白一點~(誰說小孩不用P圖呢 )  *我個人比較喜歡用曲線調節(Curves)，其實除了這個選項，還更其他調節方式的。 再以寬度4高度5的比例裁切出適當的部分。 再點選 圖像(Image)>圖像大小Image Size> 將影像尺寸調整為寬度472像素、高度590像素(可能有1個像素的誤差)，Copy圖片。 在之前準備的模板中貼上剛才拷貝的圖片(按Ctrl+V可重複貼上，共6幅相片)。 並調整位置，按圖層->影像平面化，另存JPG檔案。 完成存檔為高質素的JPG檔，就可以拿去曬4R照片了。 (快圖美大約$1.9左右，不過要留意每次最低消費$12。) 期待已久的照片~~曬好的照片，兩邊會有白色邊。 下面花花衫的那款，作為留念用~因為太有趣了 自行裁剪後，面試相終於完成了~~ 自己動手做面試相的好處，就是可以用最低價錢，不停曬相都非常方便、而且便宜呢。 //快啲加入，和牛媽媽吃喝玩樂whatsapp群~ https://chat.whatsapp.com/FnjFwLAyrGW8s4BWpBOYpv 記得加入和牛媽媽最新嘅玩樂分享Group，大家仲可以一齊分享好玩、上興趣班好介紹哦！ https://www.fac...

最近，和牛B對「甜品」這兩個字特別敏感，因為「甜品」她都會馬上聯想到美味的甜點、雪糕、蛋糕等食物。所以，早上跟她吃過早餐，便馬上到超市買材料回家製作。 準備材料非常簡單，罐裝椰漿一罐、奶粉/ 鮮奶、魚膠粉。 材料：(份量6杯) 椰漿…400ml 奶粉/ 鮮奶…120ml 熱水…240ml 砂糖…50g** 魚膠粉…14g 砂糖的份量：由於我是用奶粉，所以砂糖的份量會比較少，如果用鮮奶的話，想甜一點的話砂糖份量可以加多一點點，大約120g 做法： 1. 砂糖加入120ml熱水拌勻備用。 2. 將奶倒入椰漿裡拌勻，再倒入糖水拌勻。 3. 魚膠粉加入120ml熱水快速拌勻。 4. 將魚膠粉水倒入椰奶裡快速拌勻。 5. 拌勻後再倒入甜品杯裡， 放入雪櫃，約1小時左右便可以食用，如放入冰格大約30分鐘就可以食用了。 //快啲加入，和牛媽媽吃喝玩樂whatsapp群~ https://chat.whatsapp.com/FnjFwLAyrGW8s4BWpBOYpv 記得加入和牛媽媽最新嘅玩樂分享Group，大家仲可以一齊分享好玩、上興趣班好介紹哦！ https://www.facebook.com/groups/145854551755966 ----------------------------------------------------- 我哋發掘最新、至好玩嘅好去處呀。 https://www.facebook.com/ 80smami/ http://www.instagram.com/ wagyubmami/ https://www.youtube.com/@ Wagyubmami/

  你喜歡食雪糕嗎?? 我喜歡，而且非常喜歡，而和牛B都一樣好喜歡食~ 大家或許會問， 買現成的雪糕比 自己做雪糕買材料的費用及時間更划算。是的，但我還是比較喜歡親力親為，自己做起碼知道無添加額外添加劑，而且做出來的味道我覺得比買回來的更加好味~而且超容易做，亦不需要添置一部雪糕機，我只需要有用一個盤、電動打蛋器就能做到。而且製作只需15分鐘就完成(不計冷藏時間)，所以我會在返工前製作，到收工回家就可以吃了~~ 材料: 煉奶 43g 鮮忌廉 200ml 雲呢拿油 一瓶蓋 做法: 1.將所有材料倒在一個盤子裡，用電動打蛋器將所有材料攪拌約10-15分鐘。 ▲ 鮮忌廉倒入煉奶中。 ▲  將一瓶蓋的雲呢拿油倒入"煉奶&鮮忌廉"裡。 2.倒入食物盒，放入冰格至少8小時便可以食用。 ▲  大概攪拌成這個模樣就可以了，如果over了，忌廉打到出水就會失敗了。 ▲  倒入自己喜歡的食物盒，或一少杯的甜品杯子裡，封蓋冷藏。 不計放入雪櫃冷藏的時間，雪糕只需要15分鐘就能夠做得到。而且是零失敗的食譜，如果是一個不戒口又貪吃的孕婦，其實也可以自己做來吃，因為材料沒有加入生雞蛋，不怕細菌問題。而且自己做的話份量可以控制，做一少 杯 一次過吃完就不怕雪櫃太久滋生細菌。