【食譜分享】是晚西餐 Pizza + Pizza Express 麵包球

冇堂食，唔想叫外賣。

因為好多時，出面嘅Pizza都比較濃味，小朋友選擇好少。

所以，今晚就同兩個女一齊做Pizza同埋Pizza Express出名嘅麵包球。

不過，我用P仔嘅蒸焗爐，所以焗得唔係太靚...

【厚批Pizza 食譜】

材料:
中筋麵粉300g
雞蛋一隻
酵母4g
砂糖15g
鹽2g
水150ml
油15g

做法:

1 .將所有材料倒入廚師機 (水分數次加入)，搓成光滑嘅麵團，然後室溫發酵1小時 (約兩倍大)。

2. 取出排氣，再切割成需要嘅份數，搓圓後再鬆弛10分鐘
3 .把麵團搓成所需大小，繼續靜置20-30分鐘
4. 塗上番茄醬，(如果想番茄味濃啲，可以搽厚啲)。再放上你喜歡嘅食材，最後於表面上灑上芝士碎/ 芝士片 (因為剛巧嘅屋企嘅Mozzarella芝士碎用晒，所以只能用芝士片)。

^ 特製俾妹妹嘅Pizza

5. 焗爐200度焗，約15-18分鐘。

(由於每部焗爐，或因焗爐之新舊或品牌熱力或會有分別，所以要注意會否焗燶。)

【Pizza Express 麵包球食譜】

材料:
高筋粉 140g
牛奶 94g
糖 6g
鹽 2g
酵母 3g

做法:

1. 將所有材料放入廚師機 (牛奶分數次加入)，搓成麵團，然後室溫發酵1小時 (約兩倍大)。
2. 拿出麵團排氣，分割成10小個，搓圓，蓋上保鮮紙，室溫發酵30分鐘。

3. 篩上高筋麵粉，放入已預熱焗爐，用180度焗10-15分鐘即成。

(由於每部焗爐，或因焗爐之新舊或品牌熱力或會有分別，所以要注意會否焗燶。)

至於醬料方面，我將牛油放軟再加入香草碎。
麵包球沾香草牛油醬，已經好惹味了~~

我覺得自己整更健康之餘，其實小朋友都會好鍾意。
因為我屋企有個好鍾意食包類嘅妹妹，好埋為食嘅和牛B，製作期間妹妹都表現得超級好奇~

我兩位小助手，非常幫得手~

============================

記得Follow埋我哋Facebook、MeWe同Instagram呀

============================

和牛B 的成長日記