【幼兒食譜】清新檸檬味、柯華田杯子蛋糕 - 附食譜

再來一個簡單易做的杯子小蛋糕，作為小朋友的小茶點。準備時間以及製作時間都是相當短，大概20分鐘左右就完成，上碟。

這次製作了兩款口味，清新的檸檬味，以及柯華田味的杯子小蛋糕。

材料: (12個3.5吋焗杯份量) 

1. 低筋麵粉20g
2. 雞蛋一隻
3. 砂糖10g
4. 檸檬汁 (半個檸檬份量)
5. 柯華田粉 (適量)

做法:1. 將砂糖倒入雞蛋用發蛋器打至企身。 

2. 麵粉過篩至蛋液中，用刮刀拌匀至沒有粉粒。 

3. 將(3)平均分成兩份。

4. 將檸檬汁倒去其中份(3)，拌勻再倒入蛋糕杯裡(若八分滿)。 

5. 將柯華田粉過篩倒入另外一份(3)，拌勻再倒入蛋糕杯裡(若八分滿)。 

6. 放入焗爐，120℃焗15分鐘，完成。

由於每個焗爐的新舊型號關係，爐溫也會有差異。所以在烤焗時，建議定時留意蛋糕的情況，以免焗燶。

蛋糕紙可在$12店購買或到烘焙店買。

 

急不及待要試食的小朋友，茶點足夠2餐用，如果小朋友一次過吃12個，實在太多了。

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