2017年4月20日 星期四

【幼兒食譜】無糖無牛油「香蕉二重奏蛋餅」(1Y+) - 附食譜

相信大家都會留意到,我常用香蕉作為食材。因為香蕉纖維比較高,有助腸道健康,減少便秘,父母就無需擔心BB無便便啦~

而香蕉本身都含有三種天然糖份:果糖、蔗糖及葡萄糖,所以製作時無需添加額外的糖份,食物都會有原材料的甜味。

這次就為大家介紹用香蕉做的二重奏蛋餅,一蕉兩味。
如果寶寶對蛋白敏感的話,可以只做蛋黃鬆餅款。




【香蕉蛋黃鬆餅】
材料:
蛋黃…兩個
香蕉…一隻
低筋麵粉…35g

做法:
1.將蛋黃用電動打蛋器打至企身,顏色由深變淺色。
2.將香蕉壓成蓉/ 或用攪拌器將香蕉打成蓉,備用。(香蕉遇到空氣會氧化變黑)
3.將香蕉蓉倒入蛋黃漿,將麵粉分2次過篩倒入蛋黃漿。
4.將所有材料拌勻,再劑到焗盤上。
5.焗爐爐溫150°C,焗10-12分鐘,放涼即食。

【香蕉蛋白軟餅】
材料:
蛋白…兩個
香蕉…一隻
低筋麵粉…20g

做法:
1.將香蕉壓成蓉/ 或用攪拌器將香蕉打成蓉。(香蕉遇到空氣會氧化變黑)
2.倒入蛋白拌勻。
3.將麵粉分2次過篩倒入香蕉蛋白漿裡,拌勻。
4.焗爐爐溫150°C,焗10-12分鐘,趁熱用刀子切開一格格,放涼即食。

和牛B會喜歡哪一個呢? 左邊一個鬆餅右邊一個蛋餅


【分享一下Tommpee Tippee嬰兒食物蒸煮攪拌器】
我利用它的攪拌功能,只要大概15秒左右的時間,香蕉塊就變成蓉了。而它們的攪拌功能是分段式的進行,並非15秒刀片都在不停轉動著。而且不像傳統攪拌有嘈吵的感覺,相反聲音是溫柔得多呢。

 
而且操作簡單,蒸煮、攪拌功能是可以分開設定的。一機兩用,超方便呢!


食譜適合一歲以上的寶寶。
此外,如果小朋友有咳嗽的情況,就不要吃香蕉了。


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