2017年1月3日 星期二

【幼兒食譜】輕食OK!小茶點「無油蛋酥餅」附食譜

再為大家分享一個簡單的輕食小茶點,做法非常簡單、準備的材料亦非常少。
這個「無油蛋酥餅」跟曲奇餅乾不同,這個「無油蛋酥餅」不需要加入奶油或是大量的砂糖,對於和牛B的飲食,我有一份執著。
所以現在和牛B 19個月大,還未開始吃街外的食物,除了一些BB零食(星星餅、BB)都是一歲才開始進食。
材料:(大約有10多塊)
1.蛋黃兩個2.粟粉7g3.砂糖7g (不過我擔心會太甜,所以份量我減半只落了3g砂糖)
做法:

1.將蛋黃及砂糖用發蛋器打至出現摺紋,呈白。2.將粟粉倒入(步驟1),輕輕拌勻。3.焗爐預熱,再將(步驟2)/用擠袋擠到到焗盤上。*擠出的時候,記得預留空間。4.放入焗爐180°C20-25分鐘,放涼便完成。

 這個「無油蛋酥餅」味道有點像水泡餅,但口感不如水泡餅,口感很鬆化,有點像吃風一樣()
 
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